Spargel putzen, im unteren Drittel schälen und längs in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.

Zwiebel schälen und hacken.

Lachs in Streifen schneiden.

Nudeln in kochendem Salzwasser 3 Minuten garen.

Inzwischen Zwiebel in der heißen Butter glasig dünsten.

Mit Obers und Brühe ablöschen und aufkochen.

Spargel zu den Nudeln geben, weitere 3 Minuten mitgaren.

Lachsstreifen in die Oberssauce geben, evtl. leicht mit Saucenbinder andicken.

Nudeln und Spargel abgießen, abtropfen lassen, mit der Sauce mischen und anrichten.